latest Post

Α ΕΒΡΟΥ

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ – ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

 
      Στα πλαίσια του προγράµµατος «∆ράσηΈκφραση∆ηµιουργία», το Ιστορικό και Λαογραφικό Μουσείο Νέας Ορεστιάδας και Περιφέρειας διοργανώνει και παρουσιάζει την δραστηριότητα µε θέµα: «Θρακιώτικη Βασιλόπιτα Φυλλωτή», µε επιµέλεια και παρουσίαση της κ. Μαρίας Κεµαλή – Χαραλάµπους.                Η δραστηριότητα θα διεξαχθεί στην Αίθουσα Εκδηλώσεων του Ιστορικού και Λαογραφικού Μουσείου Νέας Ορεστιάδας και Περιφέρειας την Κυριακή 25 Ιανουαρίου 2015 και ώρες 11:00 – 13:00. Η είσοδος θα είναι ελεύθερη για όλους.        Τα παιδιά θα έχουν την ευκαιρία να µαγειρέψουν και να δοκιµάσουν την παραδοσιακή θρακιώτικη φυλλωτή βασιλόπιτα.
      Στις Καστανιές της Ανατολικής Θράκης τη Βασιλόπιτα την έκαναν φυλλωτή. Έβαζαν γόµο (γέµιση) χοιρινό, πράσα, πλιγούρι και ανάµεσα στα φύλλα τον «παρά», το νόµισµα, και άλλα σηµάδια. Η νοικοκυρά µε τον παρά τη σταύρωνε τρεις φορές και ύστερα τον έχωνε στο ζυµάρι, θα να βάλει πελεκούδι από την πόρτα ή κλαρί, για το σπίτι, κουκί στάρι για τα χωράφια, σταφίδα για το αµπέλι, κοµµατάκια τυρί για τα πρόβατα, άχερο για τα γελάδια…Στους λυπηµένους που έστελναν πίτα, εκείνοι δεν την έκοβαν µε το µαχαίρι αλλά ο καθένας έκοβε µε το χέρι ένα κοµµάτι. Την παραµονή το βράδυ έβαζαν στο τραπέζι εννιά ειδών φαγητά και πολλών ειδών οπωρικά, στη µέση τη βασιλόπιτα, τρία ψωµιά κι ένα κεράκι αναµµένο στο ένα ψωµί…Αφού έτρωγαν έκοβαν την πίτα. Σ’ όποιον έπεφτε ο παράς, έλεγαν πως εκείνος «βασίλεψε». Τον «βασιλεµένο» παρά τον έριχναν µέσα σε ποτήρι µε κρασί, έπιναν από λίγο και εύχονταν : «Και του χρόνου καλύτερα!». Τον παρά τον άφηναν στα εικονίσµατα και τον επόµενο χρόνο τον έβαζαν στην άλλη πίτα.
         

About Panos thrakiotis 1

Panos thrakiotis 1
Recommended Posts × +

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Γράψε κι εσύ το δικό σου σχόλιο, ή στείλε μήνυμα στο pthrakiotis@gmail.com

ΕΝΑ ΝΕΟΣ ΚΛΑΔΟΣ ΑΘΛΗΣΗΣ

Φανταστικό γκολ